Prosciutto e uova verdi del dottor Seuss

Con questa ricetta potrete mettere insieme tantissime cose: un piatto succulento, che possa piacere anche ai bambini, da accompagnare con la lettura di un libro divertente e adatto alla fascia d’età dai 6 ai 10 anni. Prosciutto e uova verdi, infatti, oltre che la ricetta che vi presento oggi, è anche il titolo del libro del Dr. Seuss che ruota attorno a un vassoio contenente insolite pietanze colorate.

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Ingredienti (per 2 porzioni)

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  • 2 fette di prosciutto di maiale
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di capperi
  • prezzemolo
  • aglio
  • olio
  • sale e pepe

Preparazione

Fai saltare in padella il prosciutto, con un filo d’olio. Cucina poi l’uovo all’occhio di bue in un tegame, facendo attenzione a mantenere il tuorlo morbido, durante la cottura. Nel frattempo prepara la salsa verde tritando finemente il basilico e l’aglio. Aggiusta di sale e pepe e aggiungi l’olio, per rendere il composto più cremoso. Disponi quindi su un piatto la fetta di prosciutto cotto, appoggia sopra l’uovo e arricchisci con la salsa verde. Et voilà.

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Buonissimo!

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